星期五, 9月 21, 2012

「不服從的領導學」:我的讀後感 (版本對照後)

9939 004 2D20C149(老毛奇)


幾個星期之前,我寫了一篇幹醮文:「不服從的領導學」:不負責的翻譯,差點謀殺了一本書。簡單來說,小弟抱怨的地方在於:出版商和翻譯者擅自改動書名和標題,幾乎到了任意演繹的地步。為了吸引讀者的注意力而採用較聳動的書名和標題,其實無可厚非。但是加油添醋的結果造成因文而害意,混淆讀者對原作的認知,謀殺了作者的原意,這就大大不應該了。

當然,奧客讀者如小弟者,有種被出版社當傻子耍的感覺,在此就不多表了。

今天要老老實實地寫一篇讀後感。為了對讀者有交代,小弟花了很多時間讀完中文和英文版本,其中包括在長灘島海邊擺爛的時光

「不服從的領導學」,這本書的原名是:“The Art of Action,比較貼切的書名應該是“積極行動的藝術",作者是史蒂芬。邦戈 (Stephen Bungay)。管理顧問出身,同時也是軍事史的作家。

先講結論:

我還是維持原來的看法,這是一本好書。如果“計劃趕不上變化,變化趕不上長官的一句話”是您的家常便飯,而且您想改變這種情況;那麼,這本書提供了線索。作者以老毛奇的參謀本部的實務經驗為基礎,將軍事領域的做法引入商業管理。

為什麼這本書有點意思?

從戰爭史來看,決勝的訣竅不在擁是否有完美的策略,往往獲勝的一方甚至沒有完整的策略,不管是拿破崙或是老毛奇在第一次世界大戰的例子都指出,戰爭的高度不確定性使得所謂“完美的策略和規劃”失靈,制勝的關鍵是開戰之後,面對不確定狀況的快速且有效的反應。本書的目的就是要實現策略到執行一條鞭。

商場如戰場,把戰爭史所得出的結論放在商業的領域,竟然有如此大的相似性。

舉例來說:IBM發明了個人電腦之後,面對Intel和Microsfot等公司的正面對決,IBM似乎沒有懼怕的理由。因此無論是硬體架構和作業系統上,大藍繼續一貫的戰略。雙方接戰之後,一貫的戰略失靈,原因是PC產業的生態根本不同於大型主機的世界,IBM漠視了開放架構的重要性,因此來不及回應市場的要求,等到Big Blue發現苗頭不對,大勢已去。

Nokia和RIM從不可一世的市場領導者迅速地殞落,不也是記憶猶新嗎?

老毛奇自己都說:由於戰爭中的變化多端,根本無法想像,有任何的作戰計劃,能在戰爭開始的72小時後還管用。

十九世紀的軍事理論家克勞塞維茨在他的名著“戰爭論”中,將戰爭中的不確定因素用“摩擦力”的概念具體化,他認為實際的戰爭和紙上談兵的最大不同之處,在於現實世界裡存在“摩擦力”。也就是說:你在事先規劃的效果,如果全部達成,就是100分,但是實際運作起來,摩擦力將結果打折,實際地成效可能只剩下40分。

根據作者的分析,在面臨挑戰的時候,傳統的企業流程,通常強調:
-搜集更多的資料
-加強控制
-落入績效管理(KPI)的迷思,忽略從宏觀的角度來思考如何達成策略意圖。

不幸的,這些做法往往不能幫助公司擺脫困境,甚至還增加了無謂的工作量。原因是高層的舉措沒有降低摩擦力,問題還是存在。

不論是中央極權式或地方自治式的管理模式,都有相同的毛病。

如何解決摩擦力所帶來的問題?

作者指出了商業世界同樣的有摩擦力作用之後,分析了三種商業界摩擦力的來源:
1. 知識的落差
2. 上下一致 (alignment) 的落差
3. 效果的落差

積極行動的藝術(也就是本書的書名)就在於解決這三種落差的技巧。以下小弟做一個整理:

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普魯士軍隊,乃至於二次世界大戰的德軍為什麼這麼強悍? 作者認為,這是因為德國軍隊沿襲老毛奇建立的傳統,也就是致力減低摩擦力在作戰指揮的影響,同時賦予基層單位充分的自由度。

 同樣的治軍理念應用到商業世界,作者稱之:“有方向性的機會主義”(Directed Opportunitism)。


這本書對我們有怎樣的意義呢?

1. 如果你是職場的新鮮人或菜鳥
- 認識你的行業的特性和關鍵成功因素
- 你必須在“技術”和”專業“方面下功夫
- 培養創意思考

2. 如果你是中階的管理者
- 技術和專業能力幫你到達現在的位子。但是你需要更多其他的能力才能更上一層樓:溝通能力,促成任務成功的能力。
- 成為策略面和執行面的揉合者

3. 如果你是高階的管理者
- 培養洞察事物的關鍵成功因素的能力
- 學習由情感,智性,和技術三個層面領導

這本書還真是老少咸宜啊。


結語

這本書的內容乍看之下似乎老生常談,但是千萬不要被表象所迷惑。先從第一章的概論開始,再接觸第二章克勞塞維茨的摩擦,重心等概念和商業現象聯繫起來,第三章是第一個高潮,在這裡作者指出三種落差的內涵。基本上,第四章開始到結束的篇幅是前面三章的內容展開詳述。小弟建議讀者讀完第三章後不妨停下來思考,確認對於前面三個章節的邏輯熟悉之後才繼續下去。

作者很用心地在每一章結束前作總結,可惜翻譯者並沒有完全翻譯出來,相當可惜。(唉)

不管如何,這本書對於專案管理或是經營事業單位都很有啓發。不論您是企業主還是上班族,大老闆或是小螺絲釘,在這個快速變動的環境下,一百多年前的普魯士經驗提供了一個參考點,本書作者立足在戰爭思想史的巨人肩上,成功地編織了一個屬於現代人的商業理論。

星期日, 9月 02, 2012

台北美食:Ice Monster的芒果饗宴

IMG 1014 今天到忠孝東路吃晚餐,結束後繞道走向最近新聞報導很多的店,看到這張臉,有印象嗎,對啦,就是Ice MonsterIMG 0995 門口是外賣的攤子,想進去吃的人先在外面候位。今天人不算太多,前面只有三組人。 IMG 0997 前面的柱子裡,陳列的是紀念品。想過去近照,但是走不開。因為服務人員正在等我點菜。 IMG 1002 十分鐘後,進入店面。先付款後,找位子坐。服務人員擺好餐具。很可愛的餐紙,據說這是老闆的嘴臉臉孔。 IMG 1007 餐紙盒也可愛 IMG 1008 將將將將,芒果冰上場。刨冰上有芒果,冰淇淋,奶酪。非常的豐富。今天選的是一般刨冰,你也可以選擇改用雪花冰,芒果汁作的刨冰。 IMG 1017 另外一盤是芒果雪酪,看起來非常清爽。 IMG 1018 吃到一半,店家招待一份珍珠奶茶刨冰。很有創意。 IMG 1021

結論:

1. 從永康街搬到東區的Ice Monster,除了好吃的冰品之外,更強調店內的環境,採光,和服務。

2. 冰品走向精緻化,並在內容上推陳出新。

3. 純就食物的品質而言,Ice Monster和芒果恰恰算是小弟的首選。Ice Monster在環境和創意上略勝一籌,芒果恰恰則是在芒果本身的品質領先。

地址:台北市大安區忠孝東路四段297號

電話:02-8771-3263

外帶專線:02-8771-3092

星期五, 8月 24, 2012

藍天碧海的長灘島 (Boracay)之煎魚擺爛渡假行 (2): 美食

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上一篇文章介紹路程和飯店的房間,這篇和大家分享長灘島的美食經驗。

既然是擺爛渡假,沒有美食搭配像話嗎?

以下列出5家餐廳和酒吧,供大家參考。

1) Solana: 懸崖上的酒吧,欣賞落日的最佳地點
2)Sirena: 講究食材原味的海鮮餐廳
3)Rima: 伸手不見五指的塔什干尼風味意大利餐廳
4) True Food: D'mall的印度餐廳
5) 早餐勒?

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1) Solana: 懸崖上的酒吧,欣賞落日的最佳地點 (官方網站)


Solana是個建在懸崖上的酒吧,北邊面對香格里拉的海灘,西邊就正對著落日的海平面:

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由於視野極佳,看落日的人很多。建議五點左右可以先來佔位子。

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香格里拉的海灘不像其他海灘嘈雜,落日時候坐在這裡,凝視著太陽向海平面靠近,天色逐漸暗下來,四周寂靜無聲,只有海浪拍岸的歎息。這時店家會升起營火照明。 

重點是,浪漫指數破表。(別怪我沒告訴你)

2)Sirena: 講究食材原味的海鮮餐廳 (官方網站)

當天色完全黑暗之後,從Solana往上走兩步,就是Sirena海鮮餐廳。

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可以選擇在室內或戶外用餐。室內仍可以透過落地窗清楚看到海景。我們選擇靠窗的位置,並且請服務人員把窗子拉開,享受海風的吹拂。

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麵包先來。可以吃到飽。

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蝦子濃湯。佐料清淡,直接入鼻的是蝦子鮮美的味道。

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洋蔥濃湯,很常見的一道菜,不是嗎?這時就顯出廚師的功力。清淡中仍保有洋蔥的甜味。

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海鮮沙拉。以蝦子和魚肉為主力,再用花枝點綴。魚肉用燒烤方式處理。淋上油蔥醬汁和一點點的醋。醋很巧妙地去掉海鮮的腥味,但是蝦子和魚肉的甜美並不會被掩蓋。 這時建議來杯白酒,相得益彰。

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上主菜了,這是廚師推薦的Catch of the Day (今日現抓的魚)。魚的名字我忘了(羞赧貌)。燒烤的方式處理,以水蒸蔬菜點綴。廚師沒有加入太多的佐料,直接品嚐魚肉本身的味道和口感。

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不習慣海鮮口味的人,在這裡還是有很多的選擇。這一道是雞肉。外層包上一片培根,蘸著芥末醬(horseradish)入口。很妙的一道菜。

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吃飽後,差點沿著山坡滾下來,麵包吃太多了(尤其是pratzel口味的)。到海灘邊散步看星星後,回到飯店中看到了這個景色,好像Michael Escher的作品 (點我)。香格里拉的夜晚,可以浪漫,也可以很超現實。

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3)Rima: 伸手不見五指的塔什干尼風味意大利餐廳。(官方網站)

這間餐廳位於山上,從飯店大廳必須坐buggy才能到達。 裡面光線非常的暗,非常的安靜,可以遠眺海景,適合情人間的絮語。點菜的時候,服務人員會遞上手電筒。

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 海鮮披薩,沿襲Sirena海鮮的特色,講求原味的做法,如果百勝客的海鮮披薩是您的菜,相信我擺爛客的話:這道披薩您會喜歡的。 下面這張照片是我鼓起勇氣開閃光燈才拍下來的。其實桌上還有明蝦一尾,一盤Ravioli,麵包若干,紅酒若干。真的是沒膽在這裡亂閃燈。很殺風景的。有興趣的話,麻煩各位自己去吃一頓吧。

題外話,這幾片披薩最後是打包帶走,櫃臺在我們離開時裝在美美的竹蓆袋子裡給我們。此外,餐廳要我們簽一份切結書(waiver),滿紙的英文條文,大意是:食物帶回去要在兩個小時內吃完,如果沒有在限期內吃完而造成身體不適,就不是餐廳的責任。

很小心的做法,是吧?幹嘛這麼搞剛?因為以前被奧客告過嗎?

我猜是。

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吃完飯後,主廚Mr. Gianluca Visciglia還很客氣地出來詢問菜色是否喜歡。當然是好吃啊。隨後,服務人員端出廚師招待的甜點,劃下了晚餐的句點。

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Rima和Sirena是香格里拉飯店裡面高檔的餐廳,菜色和用餐環境相當有質感,推薦大家可以嘗試看看。價錢不算便宜就是了。


4) True Food: D'mall的印度餐廳 (TripAdvisor評鑑)

位於D'mall的中心地帶,下車後往海灘方向走到底,左轉後不久,就會看到“True Food"。

店名好大的口氣,“真正的食物”。神農氏嘗百草,擺爛客到D'mall當然要吃點不一樣的。


餐廳在二樓,席地而坐。裡面充滿了靠墊和枕頭,啊,我又想要瞇一下了。

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先上來的是Naan,用布包著保溫。

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口感不錯,味道是道地的。

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 咖喱旗魚,微辣,魚肉鮮美。

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Chicken Masala,微辣微酸,下飯 (或Naan) 一流。

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什錦蔬菜,吃太多肉產生罪惡感時所服用的安慰劑:

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 既然放假+擺爛,就是要吼搭啦。

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 True Food是D'mall唯一的印度餐廳,口味很讚,加上環境非常relaxing,其實也可以當作聊是非八卦的好地方。吃膩了一成不變的料理,印度菜會是一個好的選擇。

另外,這家餐廳每天早上九點有瑜伽課程,有興趣的人可以一探究竟喔。(來擺爛的人,就沒必要這麼拼啦)


5) 早餐勒?

(理直氣壯貌) 擺爛渡假還來得及起床吃早餐嗎?
(很弱):啊不會吃飽再回去睡嗎?

其實飯店的早餐吧很澎湃,小弟一天都沒漏掉。啊吃完才有力氣去煎魚啊。

以下是官網的餐廳照片,實際的場地比照片還大,另外不怕熱的人可以坐在外面的露天座。食物很多很多,特別是還有一個韓國菜專櫃。由此可知這裡的客人有多少比例來自韓國。

除了食物種類繁多,味道不錯之外,台灣有這種水準的自助餐多的是,好像沒什麼可以寫信回家告訴媽媽的特點。所以,吃還是要吃,寫文章就再說吧。 

如果有一天他們開一攤臺灣夜市,那我一定寫一篇文章來介紹。

  SLBO Vintana


你(妳)的長灘島私房餐廳是哪一家呢?趕快留言和大家分享吧!

星期三, 8月 22, 2012

藍天碧海的長灘島 (Boracay)之煎魚擺爛渡假行 (1): 旅途

DSC00537 暑假期間總會想找個地方渡假,今年想找個美麗的海邊待著,啥也不幹,就是躺在海灘上“煎魚”(又名:日光浴):正面烤熟了就翻面,如此擺爛個四五天再說。

想好大方向就開始找地方,三個選擇:三亞,普吉,長灘島。看起來都不錯,選了長灘島的原因,除了去過的人一致推薦之外,住宿的香格里拉度假村也是很吸引人。

決定了地點和時間,趕快透過ezfly訂機票和辦理菲律賓簽證。飯店則是自己上官網訂,因為香格里拉度假村剛好有一個promotion,住三天送一天,還不錯的deal。

菲律賓雖然近,但是去長灘島的交通不怎麼方便:

1. 台北 -> Kalibo by 飛機 2.5小時
2. Kalibo -> Caticlan碼頭 by 巴士 2小時
3. Caticlan -> 長灘島 by 小船 20分鐘
4. 碼頭 -> 飯店 by 巴士 15分鐘


香格里拉會負責3,4的接送,免費。Kalibo到Caticlan這段需要自己安排或透過旅行社訂巴士。


終於到了出發日,一大早到桃園機場第一航廈的菲律賓航空櫃臺前集合 DSC00278 很快地出關,拉皮以後的第一航廈變得很有現代感 DSC00285 出關之後的走道旁邊展示方文山的詞,每次經過都還是覺得好看 DSC00286 飛機餐還可以,雖然有一點粗糙,味道還不錯。 DSC00317 兩個半小時後,飛機開始減低高度,海洋也越來越清楚。 DSC00331 Kalibo國際機場到了!乘客是從停機坪步行到航站。 DSC00336 入關順利,走出機場後,香格里拉的人員已經在等我們了。坐上小巴士,還要再走兩個小時才會到達Caticlan的碼頭。Kalibo市集的計程車。 DSC00347 終於到了Caticlan,香格里拉的接待處人員檢查我們的行李,其中還有工作人員牽著緝毒犬來聞我們的行李。結束之後,行李運上我們要坐的快艇。我們和其他的訪客在一旁喝著飯店提供的冷飲,順便趁機欣賞Caticlan的海景。 DSC00356 熱鬧的碼頭 DSC00360 著名的八爪魚船。 DSC00369 開始登船嘍! DSC00361 今天風浪不大,海水正藍。心情一整個好了起來。 DSC00382 10分鐘後來到香格里拉的專用碼頭。小巴已經在等我們了。有注意到嗎?即使到了岸邊,海水還是可以見底的。 DSC00394 這個碼頭滿有趣的,一個小龍洞。 DSC00397 上了小巴,沿路經過3個崗哨,終於到了飯店。 DSC00574

房間 DSC00407

兩個水槽,沐浴乳,洗髮精都是歐舒丹的。 DSC00409 DSC00410

房間都有有線網路接頭,可以自己帶個基地台。如果怕麻煩,飯店房間也有免費WIFI,所以拿iphone聽台灣的廣播電臺,很OK的。

  DSC00418 窗外的景色,真是心曠神怡,海浪拍岸的聲音不絕於耳。 DSC00411 DSC00412 DSC00413

陽臺很適合拿本書或ipad消磨時間。 DSC00516 (遠眺遠方,有為青年貌):擺爛假期正式啓動,弟兄們,我們開始腐爛吧!!!

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